米粉 IMpossible/インポッシブル

小麦粉を控えたい日はもちろん、軽やかで素朴なおやつを探しているときにも心強いのが、神楽坂の路地に店を構える「米粉 IMpossible」です。店頭には米粉の特性を活かしたパンや焼き菓子が並び、日常の朝食からちょっとした間食まで、気兼ねなく楽しめる選択肢が用意されています。

もっちり噛みしめるベーグルと、定番の甘いパン

看板のひとつである米粉ベーグルは、米粉ならではのしっかりとした弾力ともっちりした食べ応えが魅力です。プレーンをはじめ、バジルやクランベリーなどのフレーバーが揃い、スープや好みの具材と合わせる食事パンとしても重宝します。甘いパンを求めるなら、レーズンを巻き込んだ米粉シナモンロールが見逃せません。香ばしいシナモンの風味と生地のやわらかな食感は、コーヒーやお茶を淹れて一息つきたいカフェタイムにぴったりです。

お豆腐マフィンから総菜まで広がるバリエーション

おやつには、お豆腐を合わせてふわふわに仕上げたお豆腐米粉マフィンや、シンプルな材料で作られたミニサイズの米粉焼きドーナツが選べます。マフィンは抹茶やココア、チャイといった落ち着いた風味が用意されており、重たすぎない軽やかな後味が印象に残ります。一方、サンドイッチ用に切り込みを入れたハーブやクミン香る米粉フォカッチャ、スパイスで調味されたキーマカレー、米粉肉まんなど、食事系のメニューも充実しています。

テイクアウトとストックの楽しみ方

商品は持ち帰りが基本で、冷凍保存された状態で提供されるパン類が多く、自宅でストックしておいて朝やおやつに温め直して食べるのに適しています。散策の途中にすぐ味わいたい場合は温めてもらうこともでき、神楽坂歩きのお供にも便利です。キャッシュレス決済や宅配にも対応しており、忙しい日のストック調達にも無理なく立ち寄れます。